Valeur nette de Ferran Adrià, Restaurants, Livres, Le repas de famille : cuisine maison

Biographie de Ferran Adria

Table des matières

• 1 Ferran Adria Biographie
• 2 Ferran Adria Age
• 3 Valeur nette de Ferran Adrià
• 4 Restaurants Ferran Adria
• 5 Livres de Ferran Adrià
• 6 Ferran Adrià Le repas de famille : cuisine maison avec Ferran Adrià
• 7 Ferran Adria Twitter
• 8 Ferran Adria Instagram

Ferran Adrià est un chef espagnol. Il a été le chef du restaurant elBulli à Roses sur la Costa Brava et est considéré comme l'un des meilleurs chefs du monde.

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Ferran a souvent collaboré avec son frère, le célèbre pâtissier Albert Adrià.

Ferran Adria Age

Ferran est né le 14 mai 1962 à L'Hospitalet de Llobregat, Barcelone, Catalogne, Espagne. Il est âgé de 57 ans en 2019.

Valeur nette de Ferran Adrià

Le chef a une valeur nette de plus d'un million de dollars. Les mises à jour seront toutefois bientôt effectuées.

Restaurants Ferran Adria

• Restaurant El Bulli

Le restaurant El Bulli était situé près de la ville de Roses (au nord de Barcelone), sur la Costa Brava et a commencé comme un restaurant français.

• Le Salvador Dalí de la cuisine

Le chef catalan Ferran est le doyen de la gastronomie moléculaire, nommé par Gourmet Magazine « Le Salvador Dali de la cuisine ».

Photo de Ferran Adria

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• Derniers projets de Ferran après la fermeture d'el Bulli

30 juillet 2011 ElBulli aura terminé son parcours de restaurant. Plus tard, il sera transformé en centre de créativité, ouvert en 2014. Son objectif principal est d'être un groupe de réflexion pour la cuisine et la gastronomie créatives et sera converti en une fondation privée elBullifoundation.

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Ferran Adria Livres

• El Bulli 1983–1993 (avec Juli Soler et Albert Adrià)
• El Bulli: Un avant-goût de la Méditerranée , 1993, ISBN 84-7596-415-X
• Les secrets d'El Bulli , 1997, ISBN 84-487-1000-2
• El Bulli 1994–1997 (avec Juli Soler et Albert Adrià)
• Cuisiner en 10 minutes avec Ferran Adrià, 1998, ISBN 84-605-7628-0
• Célébrer le millénaire avec Arzak et Adrià (avec Juan Mari Arzak), 1999, ISBN 84-8307-246-7
• The Bulli 1998–2002 (avec Julie Soler et Albert Adrià), Conran Octopus, 2003, ISBN 1-84091-346-0 ; Ecco, 2005, ISBN 0-06-081757-7
• El Bulli 2003–2004 (avec Juli Soler et Albert Adrià), Ecco, 2006, ISBN 0-06-114668-4
• Bulli 2005
• Une journée à El Bulli 2008
• NOURRITURE pour la pensée PENSÉE pour la nourriture (El Bulli et Ferran Adrià), 2009 ACTAR Publisher, ISBN 978-84-96954-68-7
• Le repas de famille : Cuisiner à la maison avec Ferran Adria 2011 Phaidon, ISBN 978-0-7148-6253-8

En octobre 2008, Ferran a publié A Day At El Bulli avec Juli Soler et Albert Adrià. Le livre décrit 24 heures au restaurant El Bulli, avec des images, des commentaires, des photographies et 30 recettes. La plupart des recettes incluses sont complexes et nécessitent de nombreux appareils de cuisine hors du commun, tels qu'un Pacojet, un lyophilisateur, un réservoir d'azote liquide, une machine à barbe à papa et des moules en Perspex.

Ferran Adrià Le repas de famille : cuisine maison avec Ferran Adrià

The Family Meal est le premier livre de cuisine maison du plus grand chef du monde, Ferran. Le livre présente près de 100 délicieuses recettes de Ferran que tout le monde peut préparer, inspirées des plats consommés chaque jour par le personnel de son légendaire restaurant El Bulli, récompensé cinq fois meilleur restaurant du monde.

Les recettes de The Family Meal sont faciles à préparer et destinées aux repas familiaux à la maison. En commençant par le poulet rôti avec des pailles de pommes de terre, le bar cuit au sel et le porc mijoté à la mexicaine jusqu'au gâteau au chocolat blanc et aux pommes au four avec crème fouettée, il existe une large sélection de classiques de tous les jours pour tous les soirs de la semaine. Ce livre de cuisine est également le premier d'un chef aussi renommé à garantir que les plats sont abordables et que les ingrédients sont largement disponibles au supermarché local.

Le Repas Familial est organisé en menus trois services, avec entrées, plats et desserts, pour vous permettre de préparer chez vous un repas équilibré en toute simplicité. Chaque recette est présentée avec de nombreuses photographies et conversions en couleur étape par étape sur la façon de préparer un repas pour un petit ou un grand groupe de 2, 6, 20 ou 75 personnes.

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C'est le livre de cuisine de Ferran que tout le monde attendait, il est sûr d'être l'un des livres de cuisine les plus discutés et les plus populaires de la saison.

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Une publication partagée par Ferran Adria (@ferranadria) le 27 mars 2019 à 7h43 PDT