Biographie d'Alton Brown, âge, famille, femme, fille, émissions de télévision et valeur nette

Biographie d'Alton Brown

Alton Brown est un acteur américain, personnalité de la télévision, auteur et présentateur de programmes culinaires. Il est un auteur à succès de livres sur l'alimentation et la cuisine.

Auparavant, il est le créateur et l'animateur de l'émission de télévision Food Network Good Eats, animateur de la mini-série Feasting on Asphalt et Feasting on Waves, et animateur et commentateur principal d'Iron Chef America et de Cutthroat Kitchen.



De plus, il est franc dans ses émissions au sujet de son aversion pour les ustensiles et équipements de cuisine à usage unique («unitaskers»), comme les presses à ail et les machines à margarita.



Âge d'Alton Brown

Alton est né le 30 juillet 1962 à Los Angeles, Californie, États-Unis. Par conséquent, il a 57 ans en 2019.

Alton Brown Hauteur

Il se tient à une hauteur approximative de 1,75 m.



Famille Alton Brown

Brown est né le 30 juillet 1962 à Los Angeles, en Californie, de parents de la Géorgie rurale. Il a quitté la Californie et a déménagé en Géorgie avec sa famille à l'âge de 7 ans. Plus particulièrement, son père du nom d'Alton Brown Sr. était un responsable des médias à Cleveland, en Géorgie, propriétaire de la station de radio WRWH et éditeur du journal White County News .

Cependant, ce n'est que quelques années plus tard - le tout dernier jour de sa sixième année - que son père mourut. Il a été retrouvé étouffé dans leur maison, et alors que la police a officiellement jugé sa mort un suicide, Brown dit qu'il avait toujours cru qu'il était tout à fait possible qu'il ait été assassiné.

Brown a été laissé avec sa mère et dit qu'elle s'est mariée quatre fois de plus. Il a ajouté qu'il n'avait pas grand-chose à voir avec sa myriade de beaux-frères ou sa mère, décrivant sa relation avec elle comme se tenant à «une distance de 160 km» et disant: «Ma mère n'avait pas grand-chose de respect pour moi jusqu'à ce que je devienne célèbre.



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Photo d
Photo d'Alton Brown

Épouse d'Alton Brown

Alton a rencontré DeAnna Collins, qui travaillait dans la production, les yeux se sont croisés, les étincelles ont volé et les cloches de mariage ont sonné. Cependant, lui et sa femme DeAnna, productrice exécutive de Good Eats, ont divorcé en 2015. Les deux partageaient une fille, Zoey (née en 1999).

En 2015, après 21 ans de mariage, Brown s'est séparé de sa deuxième épouse, DeAnna Brown. Une partie du redémarrage signifiait trouver une nouvelle maison. Il a acheté un loft industriel de trois chambres à deux miles de l'endroit où il filme et en 2017, il a embauché la décoratrice d'intérieur Elizabeth Ingram pour relooker l'espace.

Bien que Brown soit une célébrité souvent reconnue dans la région, Ingram, 53 ans, n'avait «aucune idée» de qui il était lorsqu'ils se sont rencontrés. «Elle pensait que j'étais le gars du savon Molton Brown», dit Brown. «J'ai lentement transformé chaque réunion que nous avions en rendez-vous.» Un mois avant la fin des rénovations, ils étaient engagés; ils se sont mariés l'automne dernier et vivent maintenant dans l'appartement avec leurs chiens Scabigail et Francis.



'L'ambiance hippie' d'Ingram a eu un effet calmant sur lui, dit-il. «J'étais comme un vieux navire grinçant quand je l'ai rencontrée», dit Brown, qui décrivait sa personnalité comme «méchante».

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«Vivre avec une personne créative change les choses parce que cela change la nature de ce que vous pouvez partager et ce que vous pouvez vous attendre à ce que les gens comprennent», dit-il. 'Je pense qu'avoir quelqu'un à qui parler, ce que je n'ai pas toujours eu dans ma vie, est un gros problème.'

Valeur nette d'Alton Brown

Alton a une valeur nette d'environ 13 millions de dollars en 2019. Il a gagné sa valeur nette grâce à sa carrière de personnalité de la télévision, de présentateur de programmes culinaires, d'auteur, d'acteur, de directeur de la photographie et de musicien.

Saumure de dinde Alton Brown - Alton Brown Turkey

Je combine cette saumure avec la «Dinde rôtie la plus simple» pour un «HIT» annuel. Le plus délicieux et le plus fiable!

INGRÉDIENTS

    • Pour la saumure:
    • 1 tasse de sel casher
    • 1/2 tasse de cassonade légère
    • 1 gallon de bouillon de légumes
    • 1 cuillère à soupe de grains de poivre noir
    • 1 1/2 cuillère à café de baies de piment de la Jamaïque
    • 1 1/2 cuillère à café de gingembre confit haché
    • 1 gallon d'eau fortement glacée

PRÉPARATION

  1. Commencez à décongeler la dinde au réfrigérateur ou dans une glacière maintenue à 38 degrés F.
  2. Mélanger le bouillon de légumes, le sel, la cassonade, les grains de poivre, les baies de piment de la Jamaïque et le gingembre confit dans une grande marmite à feu moyen-vif.
  3. Remuer de temps en temps pour dissoudre les solides et porter à ébullition.
  4. Ensuite, retirez la saumure du feu, laissez refroidir à température ambiante et réfrigérez.
  5. Tôt le jour ou la nuit avant que vous vouliez manger: combinez la saumure, l'eau et la glace dans le seau de 5 gallons.
  6. Placez la poitrine de dinde décongelée (avec les entrailles enlevées) dans la saumure. Si nécessaire, alourdissez l'oiseau pour vous assurer qu'il est complètement immergé, couvrez et réfrigérez ou mettez dans un endroit frais pendant 8 à 16 heures, en tournant l'oiseau une fois à mi-chemin du saumurage.
  7. Retirez l'oiseau de la saumure et rincez l'intérieur et l'extérieur à l'eau froide. Jetez la saumure.

Alton Brown Mac-n-Cheese

Ingrédients

  • Macaroni aux coudes de 1/2 livre
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 2 oeufs
  • 6 onces de lait évaporé
  • 1/2 cuillère à café de sauce piquante
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • Poivre noir frais
  • 3/4 cuillère à café de moutarde sèche
  • 10 onces de cheddar fort, râpé

instructions

  • Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente et égoutter. Remettre dans la casserole et faire fondre dans le beurre. Remuer pour enrober.
  • Fouettez ensemble les œufs, le lait, la sauce piquante, le sel, le poivre et la moutarde. Incorporer aux pâtes et ajouter le fromage. À feu doux, continuez à remuer pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Gratin de macaroni
Ingrédients

  • Macaroni aux coudes de 1/2 livre
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de moutarde en poudre
  • 3 tasses de lait
  • 1/2 tasse d'oignon jaune, coupé en petits dés
  • 1 feuille de laurier
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1 œuf large
  • 12 onces de cheddar fort, râpé
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • Poivre noir frais

Garniture:

  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 1 tasse de chapelure panko

instructions

  • Préchauffer le four à 350 degrés F.
  • Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente.
  • Pendant la cuisson des pâtes, dans une casserole séparée, faites fondre le beurre. Incorporer la farine et la moutarde en fouettant et faire bouger pendant environ cinq minutes. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux. Incorporer le lait, l'oignon, la feuille de laurier et le paprika. Laisser mijoter dix minutes et retirer la feuille de laurier.
  • Tempérer dans l'œuf. Incorporer les 3/4 du fromage. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Pliez les macaronis dans le mélange et versez dans une casserole de 2 litres. Garnir du reste du fromage.
  • Faites fondre le beurre dans une sauteuse et mélangez la chapelure pour l'enrober. Garnir les macaronis avec la chapelure. Cuire au four pendant 30 minutes. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
  • N'oubliez pas de conserver les restes pour les macaronis frits et le fromage.

Crème fouettée
Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 tasse de crème à fouetter épaisse

instructions

  • Placez un bol à mélanger en métal et un fouet en métal dans le congélateur pendant 10 à 15 minutes.
  • Mettez le sucre dans le bol et ajoutez la crème à fouetter. Fouetter jusqu'à ce que la crème atteigne des pics fermes. Conservez toute portion non utilisée dans un contenant hermétique jusqu'à 10 heures. Lorsque vous êtes prêt à utiliser, fouettez pendant 10 à 15 secondes.

Guacamole marron Alton

Ingrédients

  • 3 avocats Haas, coupés en deux, épépinés et pelés
  • 1 citron vert, pressé
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de Cayenne
  • 1/2 oignon moyen, coupé en dés 1/2 piment jalapeno, épépiné et émincé
  • 2 tomates Roma, épépinées et coupées en dés
  • 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
  • 1 gousse d'ail émincée

Préparation

-Dans un grand bol, placer la pulpe d'avocat et le jus de citron vert, mélanger pour enrober.

-Égoutter et réserver le jus de citron vert, une fois tous les avocats enrobés.

-À l'aide d'un presse-purée, ajoutez le sel, le cumin, le poivre de Cayenne et la purée.

-Ensuite, incorporer les oignons, les tomates, la coriandre et l'ail.


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-Ajouter 1 cuillère à soupe du jus de citron vert réservé. Laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure puis servir.

Émissions de télévision d'Alton Brown

  1. Bonne nourriture
  2. Iron Chef Amérique
  3. Cuisine fardée
  4. Star du réseau alimentaire
  5. Se régaler d'asphalte
  6. Le prochain fer
  7. Gantelet de chef de fer
  8. Affrontement de chef de fer
  9. Le meilleur que j'ai jamais fait
  10. Camp fardé
  11. Gâteau ridicule
  12. Se régaler des vagues
  13. Relooking de cuisine All Star
  14. Chef de fer derrière le

Fille d'Alton Brown

La fille de Brown s'appelle Zoey Brown. Elle est née en 1999.

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kickin 'it à amsterdam

Un post partagé par Zoey Brown (@zoeybrownn) le 30 juillet 2019 à 12h55 PDT

Alton Brown Good Eats

Bonne nourriture
Le pilote de Good Eats a été diffusé pour la première fois en juillet 1998 sur la chaîne de télévision WTTW, membre de PBS, à Chicago, dans l'Illinois. Food Network a repris l'émission en juillet 1999. En mai 2011, Alton Brown a annoncé la fin de Good Eats après 14 saisons. Le dernier épisode, «Turn on the Dark», a été diffusé le 10 février 2012.

De nombreux épisodes de Good Eats présentent des appareils de cuisine improvisés de Brown Building afin de souligner que bon nombre des appareils vendus dans les magasins de «cuisine» conventionnels sont simplement des articles de quincaillerie fantaisistes.

Good Eats a été nominé pour le Best T.V. Food Journalism Award par la James Beard Foundation en 2000. Le spectacle a également reçu un prix Peabody 2006.

Lors de la tournée de livres d'Alton en 2017, il a déclaré que Good Eats aurait une «suite» et qu'il sera publié sur Internet en 2018. Cela a été changé fin 2018 lorsque Brown a pris des dispositions avec Cooking Channel pour diffuser des versions «révisées» de plusieurs épisodes avec de nouveaux recettes intitulées Good Eats Reloaded, dans lesquelles il a déclaré que de nouveaux épisodes de Good Eats sont également en préparation

Iron Chef Amérique
En 2004, Brown est apparu sur Iron Chef America: Battle of the Masters. Il s’agissait de la deuxième tentative d’adapter l’émission de cuisine japonaise Iron Chef à la télévision américaine (la première étant Iron Chef USA d’UPN, qui mettait en vedette William Shatner et n’a pas été bien accueillie). Brown a servi de commentateur expert, une version modifiée du rôle joué par le Dr Yukio Hattori dans l'émission originale. Lorsque la série est devenue une série, Brown a commencé à jouer le rôle d'annonceur play-by-play, avec Kevin Brauch comme journaliste de cuisine. Brown a également été l'hôte des cinq saisons du spin-off The Next Iron Chef.

Se régaler d'asphalte
La troisième série de Brown, Feasting on Asphalt, explore l’histoire de la nourriture en mouvement. Brown et son équipage ont traversé les États-Unis à moto dans une mini-série en quatre parties sur l'histoire de la nourriture de route. Brown échantillonne la nourriture tout au long de son parcours. Il inclut un segment «histoire de la nourriture» documentant de célèbres voyages en voiture et interviewe de nombreux gourmets qu'il rencontre en route.

La série a été créée sur Food Network le 29 juillet 2006. La mini-série a été reprise pour une deuxième édition, intitulée Feasting on Asphalt 2: The River Run, en 2007. Six épisodes ont été tournés en avril et mai 2007. Les épisodes retracent la majorité de la longueur du fleuve Mississippi à travers les voyages de Brown. La deuxième série d'épisodes a commencé à être diffusée sur Food Network le 4 août 2007.

La troisième saison utilise le titre Feasting on Waves et propose à Brown de parcourir la mer des Caraïbes en bateau à la recherche de la cuisine locale.

Cuisine fardée
En 2013, Brown a commencé à animer la série de concours de cuisine Cutthroat Kitchen sur le réseau alimentaire. Dans chaque épisode, quatre chefs reçoivent chacun 25 000 $ pour enchérir sur des articles qui peuvent être utilisés pour gêner la cuisine de leurs adversaires, comme la confiscation d'ingrédients ou les forcer à utiliser des outils et des équipements peu orthodoxes. Trois chefs sont éliminés un par un, et le gagnant garde son argent non dépensé comme prix du jour. La série a été créée le 11 août 2013.

Livres d'Alton Brown

  • Je suis juste ici pour la nourriture: nourriture + chaleur = cuisson (ISBN 1-58479-083-0, 2002)
  • L'équipement d'Alton Brown pour votre cuisine (ISBN 1-58479-296-5, 2003)
  • Je suis juste ici pour la nourriture: Manuel de l'utilisateur de la cuisine (ISBN 1-58479-298-1, 2003)
  • Je suis juste ici pour la nourriture: notes du cuisinier (ISBN 1-58479-299-X, 2003)
  • Je suis juste ici pour plus de nourriture: nourriture × mélange + chaleur = cuisson (ISBN 1-58479-341-4, 2004)
  • Je suis juste ici pour la nourriture: version 2.0 (ISBN 1-58479-559-X, 2006)
  • Feasting on Asphalt: The River Run (ISBN 1-58479-681-2, 2008)
  • Good Eats: The Early Years (ISBN 1-58479-795-9, 2009)
  • Good Eats 2: The Middle Years (ISBN 1-58479-857-2, 2010)
  • Good Eats 3: Les dernières années (ISBN 1-58479-903-X, 2011)
  • EveryDayCook (ISBN 978-1-101-88571-0, 2016)

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Un post partagé par Alton Brown (@altonbrown) le 1 octobre 2019 à 14h28 PDT

Spectacle d'Alton Brown

Brown a servi de mentor sur la saison 8 de The Next Food Network Star aux côtés de Bobby Flay et Giada De Laurentiis. Au cours de la saison 8, chaque mentor a sélectionné et encadré une équipe de cinq finalistes. Le finaliste de l'équipe Alton, Justin Warner, a été le vainqueur de la saison 8; cependant, Brown ne produira pas l’émission de Warner.

Brown est apparu dans l'émission The Layover de Travel Channel avec Anthony Bourdain qui portait sur la ville d'Atlanta en 2013. Dans l'épisode, Bourdain emmène Brown au Clermont Lounge. Brown a joué le rôle de 'Bailli invité' et 'Témoin expert' dans le podcast de la comédie / émission judiciaire de John Hodgman, le juge John Hodgman.

En octobre 2013, Brown a lancé «Alton Brown Live: The Edible Inevitable Tour», sa première tournée nationale visitant 46 villes jusqu'en mars 2014. L'émission comprend des comédies debout, des débats télévisés, une conférence multimédia, de la musique en direct et «extreme ”Expérimentation alimentaire. Après une interruption de plusieurs mois, alors que Brown travaillait sur ses émissions Food Network, la tournée a repris en octobre 2014 et s'est terminée le 4 avril 2015, à Houston, au Texas, après avoir visité plus de 60 villes.

En octobre 2017, Brown a participé à l'émission de télévision Food Network Chopped dans une série en cinq épisodes intitulée «Alton Brown’s Challenge». Brown fait la voix de Yum Labouché dans Big Hero 6: The Series. Le personnage est juge pour un concours de cuisine underground.

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Brown a réalisé des travaux commerciaux pour les produits General Electric (GE), dont cinq infopublicités vantant les avantages des réfrigérateurs, laveuses et sécheuses GE, purificateurs d'eau, fours Trivection et lave-vaisselle. Les infopublicités sont produites dans le style Good Eats, utilisant des angles de caméra inhabituels, du texte informatif, des accessoires, des aides visuelles, des explications scientifiques et la même méthode de livraison. Ces infopublicités sont distribuées aux distributeurs en gros d'appareils / appareils de plomberie.

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Brown a également aidé GE à développer un nouveau type de four. Il a d'abord été appelé par GE pour aider leurs ingénieurs à en apprendre davantage sur les effets de la chaleur sur les aliments; qui est devenue une coopération active pour développer le four Trivection de GE.

Brown a également fait la promotion du yogourt Dannon, du dentifrice Welch’s, des couteaux Shun Colgate et de Heifer International. En 2010, il a approuvé l'utilisation du sel dans une campagne pour Cargill.

Le casting d'Alton Brown
Le 28 juin 2013, Alton Brown a rejoint le Nerdist Podcast Network avec son podcast The Alton Brown casting. Dans ce podcast, Brown passe en revue les actualités culinaires récentes, répond aux appels et aux questions des auditeurs, et interviewe des célébrités et d'autres invités. La nourriture est souvent un point central du podcast, mais plusieurs épisodes se sont diversifiés dans d’autres domaines d’intérêt de Brown, notamment le style masculin, la production et l’enregistrement de musique et divers aspects du jeu et de la cinématographie.

Jusqu'à présent, il a présenté des discussions avec des sommités culinaires telles que Justin Warner, Hugh Acheson, Alex Guarnaschelli, Bobby Flay et Keith Schroder. Parmi les invités figuraient également le maven de la mode masculine Sid Mashburn et l'équipe de fabrication de vêtements Adam Schoenberg et Cory Rosenberg; le producteur Jim Milan et le soundman Patrick Beldin de «The Edible Inevitable Tour» et l'acteur Bart Hansard, qui a joué plusieurs personnages sur Good Eats.

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