Aaron Sanchez Bio, âge, femme, chef, valeur nette, restaurants et recettes
Biographie d'Aaron Sanchez
Aaron Sanchez est un célèbre chef américain, restaurateur, personnalité de la télévision, auteur de livres de cuisine et philanthrope.
Aaron et son frère jumeau Rodrigo, un professionnel à New York, sont nés en 1976, à El Paso, Texas, à Zarela Martinez, restauratrice et auteur de plusieurs livres de cuisine, et Adolfo Sanchez. Il a commencé à cuisiner très jeune, aidant sa mère à préparer des plats mexicains traditionnels pour son entreprise de restauration. En 1984, sa famille a déménagé à New York et sa mère a lancé le célèbre café Marimba, et Sánchez a commencé à cuisiner dans une cuisine professionnelle.
À 16 ans, la mère de Sánchez l’a envoyé à la Nouvelle-Orléans pour passer l’été à travailler avec le cuisinier Paul Prudhomme. En 1994, Sanchez est diplômé du Collège Dwight et a commencé à travailler à temps plein pour Prudhomme à la Nouvelle-Orléans. Aaron était marié à la chanteuse Ife Mora de 2009 à 2012.Il a également un fils nommé Yuma.Dans l'épisode 21 de MasterChef saison 9, il a révélé que son mentor était Jonathan Waxman.
Carrière d'Aaron Sanchez
Chef
Après avoir travaillé avec Prudhomme, en 1996, Aaron est retourné dans le nord pour étudier les arts culinaires à l'Université Johnson & Wales à Providence, Rhode Island. La même année, il retourne à New York et travaille dans la cuisine de Patria sous la direction du chef nuevo-latino, Douglas Rodriguez. Sánchez a rencontré Alex Garcia, son futur associé, alors qu'il travaillait là-bas. Garcia a quitté Patria pour ouvrir Erizo Latino en 1996, prenant Sanchez pour aider à ouvrir le restaurant. Les critiques étaient positives, qualifiant le restaurant de décontracté et terreux.
Il a ajouté que les plats étaient séduisants et sains et que les meilleurs plats de la cuisine constituaient une excellente introduction à la cuisine d'Amérique centrale et du Sud. Chez L-Ray, Sanchez devient alors chef exécutif. Il s'est ensuite spécialisé dans les aliments des Caraïbes et du golfe du Mexique. Cela a été suivi d'un autre poste de chef exécutif à Isla, un restaurant inspiré de Cuba pré-révolutionnaire. Sanchez a travaillé sous la direction du chef Reed Hearon à Rose Pistola après avoir déménagé à San Francisco.
Eamon Furlong a embauché Sánchez en 2000 pour ouvrir Paladar, un restaurant pan-latin dans le Lower East Side. Après son ouverture en février 2001, il a remporté le prix Time Out New York du meilleur nouveau restaurant du Lower East Side cette année-là. Dans leur guide de restauration et de boisson 2002, ils l'ont nommé meilleur restaurant d'Amérique latine. Paladar avait été évalué comme étant «le cirque coloré et animé d’un restaurant qui est à la fois une cuisine sérieuse et une fête sérieuse», et a été nommé Critic’s Pick par le magazine New York. Sánchez a vendu sa participation dans le restaurant Paladar en 2010.
Sanchez est devenu le chef du restaurant mexicain de New York Centrio, qui a fermé ses portes en 2012. Avec son collègue chef John Besh en août 2014, ils ont ouvert l'autre Johnny Sanchez à Baltimore. Le site de Baltimore a fermé ses portes en septembre 2017. En octobre 2014 à la Nouvelle-Orléans, la paire a ouvert un deuxième site Johnny Sanchez. Il a rejoint MasterChef US Saison 8 en 2017 en tant que juge aux côtés de Gordon Ramsay et Christina Tosi. Il a remplacé Graham Elliot, pour goûter et aider à juger la cuisine et la pâtisserie des concurrents avec Ramsay et Tosi.
C'était pour couronner le prochain MasterChef. Il est un expert dans de nombreuses techniques culinaires et cuisines du monde. Cependant, sa spécialité de cuisiner la cuisine mexicaine traditionnelle est souvent utilisée tout au long de la saison. Il a joué dans le premier épisode des 24 heures de Gordon Ramsay en enfer et en arrière saison 2 en tant qu'expéditeur supplémentaire en 2019. Il a été révélé qu'il vit à deux pâtés de maisons du Trolley Café à la Nouvelle-Orléans.
Âge d'Aaron Sanchez
Aaron est né le 12 février 1976 aux États-Unis et a 43 ans en 2019.
Aaron Sanchez épouse
Aaron Sanchez a épousé Ife Sanchez Mora en 2009 mais a divorcé en 2012. La cause de l'échec de leur mariage n'est cependant pas claire car il aime garder sa vie personnelle privée.
Mesures du corps d'Aaron Sanchez
- Hauteur: 5 pieds et 8 pouces
- Poids: 220 livres
- Couleur des cheveux: non disponible
Valeur nette d'Aaron Sanchez
Le célèbre chef primé Aaron Sanchez a une valeur nette de 4 millions de dollars grâce à son succès en tant que restaurateur.
Aaron Sanchez: forum de voyages
En 2010, Sánchez a vendu sa participation dans le restaurant Paladar. Sanchez est devenu le chef du restaurant mexicain de New York Centrico, qui a fermé ses portes en 2012. Il est le fondateur et propriétaire de l'autre Johnny Sanchez à Baltimore, qui a été ouvert en août 2014 aux côtés de son collègue chef John Besh.
Chargement ... Chargement ...Recettes d'Aaron Sanchez
Horchata
Ingrédients
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- 1 tasse de riz blanc à grains longs, rincé
- 1 bâton de cannelle, de préférence mexicain, cassé en morceaux, et plus pour la garniture
- 1/2 tasse de sucre, ou au goût
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue, de préférence mexicaine, pour la garniture
instructions
- Mélanger le riz et le bâton de cannelle avec 4 tasses d'eau dans un mélangeur; pulser pour moudre grossièrement. Transférer dans un grand bol et ajouter encore 4 tasses d'eau; faire tremper à température ambiante pendant 3 heures.
- Réduisez en purée le mélange de riz dans un mélangeur par lots jusqu'à consistance lisse. Passer à travers une étamine ou un tamis fin dans un pichet. Incorporer le sucre; froideur.
- Remuez bien la horchata avant de servir. Verser dans des verres remplis de glace; garnir de bâtons de cannelle et d'un saupoudrage de cannelle moulue.
Brownies mexicains d'Aaron Sanchez
Ingrédients
- 2 bâtonnets de beurre non salé et plus pour le graissage
- 2 tasses de sucre
- 4 gros œufs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2/3 tasse de poudre de cacao non sucré de bonne qualité
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de cannelle mexicaine moulue (Canela)
- 1/4 cuillère à café de petit chili en poudre ou de poivre de Cayenne
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
instructions
- Préchauffez le four à 350 degrés. Tapisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec du papier parchemin, en laissant un surplomb des deux côtés. Appuyez sur le papier dans les coins de la casserole et graissez légèrement le papier avec du beurre.
- Faire fondre les 2 bâtonnets de beurre dans une casserole antiadhésive à feu moyen-doux; ne pas bouillir. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Ajouter le sucre, les œufs et la vanille dans la casserole et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à homogénéité.
- Ajouter le cacao, la farine, la cannelle, la poudre de chili, le sel et la levure chimique et mélanger jusqu'à consistance lisse. Étalez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte fondant, 20 à 25 minutes. Laisser refroidir dans la poêle sur une grille, puis utiliser le papier sulfurisé pour retirer les brownies avant de les trancher.
Tacos au boeuf: Carne Asada Tacos
Ingrédients
- 1 bavette, parée de l'excès de gras
- 1 tasse de piments jalapenos marinés, y compris les carottes et les oignons qui viennent dans le pot
- Sel et poivre
- 8 tortilla de maïs
- 1/4 tasse d'oignon blanc, haché grossièrement
- 1/4 tasse de feuilles de coriandre
- 2 cuillères à soupe de sauce Arbol
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola, et plus, au besoin
instructions
- Couvrir d'un côté la bavette avec les piments jalapenos marinés, puis retourner et laisser reposer à température ambiante, couvrir pendant 1 heure.
- Préchauffez le gril ou le gril.
- Assaisonner les deux côtés du steak avec du sel et du poivre et placer sur un gril chaud ou sous le gril. Faites cuire le steak de 5 à 6 minutes de chaque côté (pour une cuisson mi-saignante), puis coupez-le en morceaux de 1/4 de pouce.
- Faites chauffer une petite sauteuse et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile de canola. Réchauffer les tortillas de maïs pendant 30 secondes de chaque côté, en ajoutant plus d'huile si nécessaire. Empilez 2 tortillas ensemble, placez la viande au centre des tortillas et recouvrez d'oignon et de coriandre. Versez une cuillère à café de salsa de Arbol sur chaque taco.
Livre de recettes Aaron Sanchez
Sanchez est un auteur de livres de cuisine de troisième génération, Aarón a écrit deux livres. Son premier, «La Comida del Barrio» a été publié en mai 2003. Son deuxième, «Nourriture simple, grande saveur: recettes inoubliables d'inspiration mexicaine de ma cuisine à la vôtre» est sorti en octobre 2011.
Prix Aaron Sanchez
La passion, l'engagement et les compétences d'Aarón Sanchez l'ont placé parmi les plus grands chefs latins contemporains du monde. Célébré par la critique et les contemporains, Aarón a remporté un prix James Beard pour le programme de studio de télévision et est apparu à la Maison Blanche en tant que chef invité.
Foire aux questions sur Aaron Sanchez
Qui est Aaron Sanchez ?
C'est un chef américain.
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Quel âge a Aaron Sanchez ?
Il a 43 ans en 2019. Aaron Sanchez est né en 1976.
Quelle est la hauteur Aaron Sanchez ?
Il se tient grand à une hauteur de 5 pieds et 8 pouces.
Est Aaron Sanchez marié?
Aaron Sanchez était marié à Sanchez Mora mais n'est actuellement pas fiancé ou ne sort avec personne
Combien coûte Aaron Sanchez vaut?
Il a une valeur nette estimée à 4 millions de dollars américains.
Où est-ce que Aaron Sanchez habitent?
Il vit à la Nouvelle-Orléans, Los Angeles, USA.
Est Aaron Sanchez mort ou vif?
Il est toujours vivant et en bonne santé.
Où se trouve Aaron Sanchez à présent?
C'est un chef professionnel.
Twitter d'Aaron Sanchez
Aaron Sanchez sur Instagram
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